アグレッシブでありたい mine の甘く辛い平凡な日常の記
2009年9月3日。世界初のエシレ専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」が、東京にオープンしました。
A.O.C.認定のエシレバター。フランス北西部の海に面した小さな村「エシレ村」で作られたバターは…航空便で日本へも運ばれます。
丸の内ブリックスクエア内。東京駅から歩いて5分くらいです。
人気が高く、オープン間もないことから行列覚悟でしたが、入店待ちは、10分程度でした。スタッフさん達の案内や対応が良いおかげかな。
ステキさの中に、どことなく温かみと可愛らしさもある、こぢんまりとした店内は、甘く香ばしい…バターの香りで満ちています。
エシレバターをたっぷり使ったクロワッサンやブリオッシュなどなど。
おおらかな印象のフィナンシェやマドレーヌなどの焼菓子。ギフト用のボックスもあります。
生ケーキや、シュークリーム、エクレールなどもあります。
一部のバターはすでに入荷待ちという人気です。
パッケージがカワイイからギフトにもピッタリですね。
大きな大きな生ケーキ。ガトー・エシレ ナチュール（3675円）。印象的なビジュアル。いつか食べてみたいなぁー。
ミゼラブル（630円）。
サンドされた、エシレバターを使ったバタークリームは、ギトギトベットリのくどさはなく、トロリっと後味軽い感じです。ダックワーズ生地は、サックリもっちりで、全体的に食べやすく、おいしかったです。
当初、ぐるなびページに席数が記されていたので、イートインOKなのかと思っていたら、テーブルも椅子もなく、テイクアウトのみでした（現在ぐるなびのページは訂正されています）。
なので、ケーキは…お店でプラスプーンをいただいて、中庭のベンチで食べました。
お庭に面して、テラス席もあるレストランやカフェがあって、憩いの場所といった雰囲気なのです。
他にテイクアウトしたのは…
マドレーヌ（315円）
フィナンシェ（315円）
クロワッサン・エシレ 50％ブール ドゥミ セル（399円）
クロワッサンは、毎日の朝食にも食べやすい「クロワッサン・エシレ トラディシオン」と、原材料の50％がエシレバターで食塩不使用の「クロワッサン・エシレ 50％ブール」と、原材料の50％がエシレバターで有塩の「クロワッサン・エシレ 50％ブール ドゥミ・セル」の3種類があるのですが、入店時には1種類しかありませんでした。他は、すでに完売していたのかもしれません。
「クロワッサン・エシレ 50％ブール ドゥミ セル」のお味は、まさにバターたっぷり！じゅわーーーと風味が口の中からハナにまでひろがります。これはバターを楽しむパンですねぇ。生地に自然な甘味がありますが、そこにピピッときいてるしょっぱさが、バランス良く楽しい感じ。おいしいっ。
焼きたてをその日のうちになるべく早くそのまま食べるのが良さそうなクロワッサン。マドレーヌやフィナンシェは、焼きたてはもちろん、お味がなじんで、食感も落ちついて、焼戻しも楽しんでと、いろいろな変化も楽しそう。
直帰できるときに、バターを買おうっ♪と。
☆☆☆
エシレ・メゾン デュ ブール
（ECHIRE MAISON DU BEURRE）
千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F
TEL 03-6269-9840
営業時間 10:0020:00
定休日 不定休（基本的には無休）
http://www.echire-shop.jp
A.O.C.認定のエシレバター。フランス北西部の海に面した小さな村「エシレ村」で作られたバターは…航空便で日本へも運ばれます。
丸の内ブリックスクエア内。東京駅から歩いて5分くらいです。
人気が高く、オープン間もないことから行列覚悟でしたが、入店待ちは、10分程度でした。スタッフさん達の案内や対応が良いおかげかな。
ステキさの中に、どことなく温かみと可愛らしさもある、こぢんまりとした店内は、甘く香ばしい…バターの香りで満ちています。
エシレバターをたっぷり使ったクロワッサンやブリオッシュなどなど。
おおらかな印象のフィナンシェやマドレーヌなどの焼菓子。ギフト用のボックスもあります。
生ケーキや、シュークリーム、エクレールなどもあります。
一部のバターはすでに入荷待ちという人気です。
パッケージがカワイイからギフトにもピッタリですね。
大きな大きな生ケーキ。ガトー・エシレ ナチュール（3675円）。印象的なビジュアル。いつか食べてみたいなぁー。
ミゼラブル（630円）。
サンドされた、エシレバターを使ったバタークリームは、ギトギトベットリのくどさはなく、トロリっと後味軽い感じです。ダックワーズ生地は、サックリもっちりで、全体的に食べやすく、おいしかったです。
当初、ぐるなびページに席数が記されていたので、イートインOKなのかと思っていたら、テーブルも椅子もなく、テイクアウトのみでした（現在ぐるなびのページは訂正されています）。
なので、ケーキは…お店でプラスプーンをいただいて、中庭のベンチで食べました。
お庭に面して、テラス席もあるレストランやカフェがあって、憩いの場所といった雰囲気なのです。
他にテイクアウトしたのは…
マドレーヌ（315円）
フィナンシェ（315円）
クロワッサン・エシレ 50％ブール ドゥミ セル（399円）
クロワッサンは、毎日の朝食にも食べやすい「クロワッサン・エシレ トラディシオン」と、原材料の50％がエシレバターで食塩不使用の「クロワッサン・エシレ 50％ブール」と、原材料の50％がエシレバターで有塩の「クロワッサン・エシレ 50％ブール ドゥミ・セル」の3種類があるのですが、入店時には1種類しかありませんでした。他は、すでに完売していたのかもしれません。
「クロワッサン・エシレ 50％ブール ドゥミ セル」のお味は、まさにバターたっぷり！じゅわーーーと風味が口の中からハナにまでひろがります。これはバターを楽しむパンですねぇ。生地に自然な甘味がありますが、そこにピピッときいてるしょっぱさが、バランス良く楽しい感じ。おいしいっ。
焼きたてをその日のうちになるべく早くそのまま食べるのが良さそうなクロワッサン。マドレーヌやフィナンシェは、焼きたてはもちろん、お味がなじんで、食感も落ちついて、焼戻しも楽しんでと、いろいろな変化も楽しそう。
直帰できるときに、バターを買おうっ♪と。
☆☆☆
エシレ・メゾン デュ ブール
（ECHIRE MAISON DU BEURRE）
千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F
TEL 03-6269-9840
営業時間 10:0020:00
定休日 不定休（基本的には無休）
http://www.echire-shop.jp
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昨日訪れた丸の内ブリックスクエア。 私がとっても期待していたお店がありました。 それは、 世界初、フランスA.O.C.発酵バター「エシレ」の専門店 エシレ・メゾン デュ ブールでした。 フランスの小さな村で 100年以上前から作られている伝統製法の発酵バター。..
新・小町家の食卓
2009/09/08 23:04
8月も、あと一週間。早いですねぇー。さて、9/3には、Marunouchi BRICK SQUAREがオープン。オープニングセレモニーには中村獅童さんがゲスト参加らしいですね。バラのプレゼントもあるようですし、行っちゃおうかなぁ♪ところで…やっぱり気になるのは「エシレ・メゾン デュ ブール」でしょう！！！バターやクリームだけでなく、ケーキや焼菓子、パンの販売もあるみたい。うーん…行列必至？？？でも
mine eyes
2009/09/10 22:36
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あ～、クロワッサンおいしそう♪
1種類でもいいから、食べたかったわ。
50％ブールは…かなりジュワなので、好みのわかれるところかもしれませんが、私は（家族も）けっこう好きです