アグレッシブでありたい mine の甘く辛い平凡な日常の記

食

2009/03/16

空也

【食】

今日のおやつは「空也もなか」でした。
要予約・入手困難（？）とも聞いていた最中。とってもうれしいいただきものです。

一見、小ぶり。でも中にはたっぷりのあんが詰まっています。ちょっと羊羹を連想するような、きめ細かく滑らかな（でも粒もちゃんと感じられる）あん。甘さは控えめです。皮は上品な範囲内で、しっかり香ばしい。柔らかなラインが目に美しく楽しい。強い印象というより、全体的にバランスが良くておいしい♪って感じかな。

そうそう、どうやらこちらも市川團十郎さんとご縁があるようですね。初代（空也：創業明治17年。現在四代目）が、九代目との交流の中からヒントを得て生まれたお味とのこと。歴史と文化あり。そこにも感動っ。

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空也
中央区銀座6-7-19
営業時間：10：00ー17：00（土16：00閉店）
定休日：日祝
電話：03（3571）3304

〈季節の和菓子〉
・空也双紙（通年）
・練切　黄味瓢（11月ー4月）、松（1月）
・羊羹　大納言入り、水羊羹、栗羊羹（生栗の季節）、錦玉、ヒスイ（夏期）
・饅頭　薯蕷饅頭（1月）、蕎麦饅頭
・求肥　胡麻、うぐいす、草、伽藍餅
・その他　空也餅（11月、2月）、葛饅頭（夏期）、栗茶巾（生栗の季節）、桜餅（2月、3月）、浮島（蒸し菓子）

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